Gali Paranthe Wali: Surga Makanan Jalanan di Jantung Delhi Tua

Tersembunyi di jalan-jalan sempit Old Delhi, Gali Paranthe Wali adalah permata kuliner yang telah menggoda selera penggemar makanan selama berabad-abad. Destinasi makanan jalanan yang ikonik ini memiliki sejarah yang https://www.clubtikihut.com/ kaya yang berasal dari abad ke-19, ketika merupakan pusat bagi pedagang dan pelancong dari seluruh negeri. Seiring waktu, jalan ini berkembang menjadi surga pecinta makanan, dengan banyak toko dan restoran yang menyajikan berbagai macam paratha lezat, atau roti pipih India.

Sejarah Singkat

Gali Paranthe Wali, yang diterjemahkan menjadi “jalan parathas,” berakar pada era Mughal, ketika jalan itu adalah pasar yang ramai untuk rempah-rempah, tekstil, dan komoditas lainnya. Seiring pertumbuhan kota, jalan menjadi perhentian populer bagi wisatawan dan pedagang, yang akan datang untuk mencicipi masakan lokal. Toko-toko paratha, yang awalnya kecil dan milik keluarga, mulai mendapatkan popularitas, dan segera jalanan dipenuhi dengan aroma paratha yang baru dimasak, menarik pecinta kuliner dari seluruh kota.

Makanan

Parathas di Gali Paranthe Wali adalah kelezatan kuliner, dengan berbagai macam isian dan topping untuk dipilih. Dari pilihan klasik seperti paneer (keju India), kentang, dan kacang polong, hingga isian yang lebih eksotis seperti keema (daging cincang) dan kembang kol, selalu ada sesuatu untuk setiap selera. Parathas dimasak dengan sempurna di atas tava, atau wajan, dan disajikan dengan sesendok mentega, taburan rempah-rempah, dan satu chutney atau raita (saus berbahan dasar yogurt).

Beberapa paratha yang harus dicoba di Gali Paranthe Wali termasuk Papad Paratha, yang diisi dengan papad renyah (roti tipis dan rata) dan disajikan dengan pendamping chutney mint; Mirch Paratha, yang diisi dengan cabai hijau pedas dan disajikan dengan sesendok yogurt; dan Dal Paratha, yang diisi dengan campuran lentil dan rempah-rempah yang beraroma.

Kesenangan lainnya

Selain paratha, Gali Paranthe Wali juga terkenal dengan makanan jalanan lainnya, termasuk Jalebis (adonan goreng renyah dan manis), Kachoris (kue kering yang bersisik dan gurih), dan Lassi (minuman berbahan dasar yogurt). Jalan ini juga merupakan rumah bagi beberapa toko yang menjual manisan tradisional India, seperti Gulab Jamun (pangsit goreng yang direndam dalam sirup) dan Barfi (pengian manis yang padat).